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连锁类简餐通过各方面成本控制提升了门店盈利能力。这类餐饮店以100-200平方米的小面积为主，租金成本较低。其通过中央厨房烹饪预制菜的方法，节省了运营和食材成本。数字技术，大型连锁基本都在积极转型数字化，另外线上运营更加成熟，***门店可借此提升门店经营效率和扩大业务范围。按总部管理***门店的强势程度来划分，连锁经营模式可大致分为直营连锁、委托***连锁、特许***连锁、自主***连锁，总部的控制力与决策权依次减弱，***商对门店的控制力与自权利依次加强。老鸭堂服务理念，一切为了客户，为了客户一切，为了一切客户。

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